Description

La tomate Berao Black est une variété ancienne et unique, originaire de Moldavie, particulièrement appréciée pour son goût sucré et sa texture charnue. De couleur brun, rouge sombre et ses fruits légèrement ovale un fruit idéal pour les salades, les sauces ou même en dégustation crue. Robuste est productive, elle est adaptée aux climats frais.

Caractéristiques :

• Poids : 120-150g par tomate
• Forme : ovale
• Couleur : brun, rouge sombre
• Goût : Sucré, légèrement acidulé avec une saveur riche et complexe
• Texture : Chair ferme et juteuse, peu de graines
• Maturité : Mi-saison, mûrit au bout de 70 à 85 jours après la plantation

Culture et entretien :

• Semis: 2 mois avant le repiquage, plantez après les dernières gelées. Température de germination 20/25 degrés.
• Exposition : Soleil direct
• Type de sol : Léger, bien drainé, fertile
• Arrosage : Modéré, en veillant à ne pas détremper les racines
• Résistance : Bonne résistance aux maladies courantes de la tomate
• Besoin en température : Températures chaudes (de 18 à 30°C)
• Méthode de culture : En plein sol ou en serre, supporte bien la culture en pot
• Récolte : de juillet à septembre.

Avantages :

• Goût exceptionnel : Un profil sucré et acidulé qui ravira les papilles des amateurs de tomates fines et aromatiques.
• Esthétique unique : Sa couleur sombre et ses formes originales en font un produit particulièrement apprécié des chefs et des jardiniers amateurs pour des présentations originales.
• Polyvalence culinaire : Idéale pour les salades, les sauces, les rôtis ou les plats d’accompagnement.

Conseils d’utilisation :

La tomate Berao Black peut être consommée crue dans des salades fraîches, mais également cuite dans des sauces ou des soupes. Sa chair dense et juteuse en fait un excellent choix pour la préparation de coulis ou de conserves maison. En salade, elle se marie parfaitement avec du basilic frais, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.

 

Conservation :

• Conservation à température ambiante : Jusqu’à 5 jours, à l’abri de la lumière directe.
• Conservation au réfrigérateur : Possible mais à éviter pour conserver toute sa saveur, préférer un stockage à température ambiante une fois mûre.

 

En raison de son goût exceptionnel et de sa couleur particulière, la tomate Berao Black est une variété idéale pour les marchés haut de gamme, les restaurants gastronomiques ou pour les amateurs de jardinage qui souhaitent cultiver une variété différente et originale.