Description

Les feuilles d’épinard-fraise se consomment comme du mesclun ou cuit comme des épinards. Vous pouvez les récolter au fur et à mesure de vos besoins. La consommation des feuilles doit être par contre modérée (contiennent de l’acide oxalique)

Les fruits, d’un rouge éclatant, peuvent être mangés cru et colorer une belle salade. Ils peuvent aussi se cuire pour en faire de la gelée et de la confiture. Ils sont bien juteux s’ils sont cueillis au bon moment et ont un petit goût de betterave sucrée.

Mon conseil: Mangez les fruits avant que n’apparaissent les petites graines noires car celles-ci rendront le fruit moins juteux et plus fade.

Période de semis : Mars, Avril, Mai puis fin d’été pour une plantation sous serre.
Plantation dans une terre riche et fraîche
Exposition :  Ensoleillée – mi ombre
Croissance : Hauteur 60 à 1 mètre
Espacement : 50cm
Période de Récolte : 2 mois plus tard et au fur et à mesure des besoins.