Description

Description :

La Tomate Cœur de Bœuf Anna Russe est une variété ancienne et savoureuse, très appréciée pour sa forme particulière et son goût exceptionnel. Elle se caractérise par une chair charnue, juteuse et sucrée, avec peu de graines. Cette tomate, de couleur rouge profond, est souvent plus grosse que les variétés classiques, ce qui la rend idéale pour être tranchée en grosses rondelles ou utilisée dans des recettes de tomates farcies. Son goût riche et sucré en fait également un choix populaire pour les salades ou les sauces maison.

Caractéristiques principales :

• Couleur : Rouge profond
• Forme : Cœur, légèrement bosselée
• Goût : Doux, sucré, légèrement acidulé
• Poids moyen : 200-300 g, parfois plus
• Texture : Chair ferme et charnue, avec peu de graines
• Origine : Variété ancienne, souvent cultivée de manière artisanale

Avantages :

• Goût exceptionnel : Un équilibre parfait entre sucré et acidité, qui en fait une variété très recherchée par les gourmets.
• Grande taille : Cette variété produit des tomates volumineuses, idéales pour les plats où la tomate doit être l’ingrédient principal (salades, sandwichs, sauces).
• Culture facile : Bien adaptée aux cultures en plein air ou sous serre, elle est idéale pour les jardiniers amateurs ou professionnels.
• Riche en nutriments : Une excellente source de vitamines C, A et de lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé.

Utilisations :

• Salades fraîches : Parfaite pour les salades estivales, elle se découpe facilement en tranches épaisses et juteuses.
• Tomates farcies : Idéale pour les recettes de tomates farcies grâce à sa chair épaisse et sa forme caractéristique.
• Sauces maison : Son goût sucré et sa chair charnue la rendent parfaite pour la préparation de sauces tomates maison.
• Sandwichs et burgers : Ses tranches épaisses ajoutent du croquant et de la fraîcheur dans vos sandwichs et burgers maison.

Conseils de culture :

• Exposition : Ensoleillée (minimum 6 heures de soleil par jour).
• Type de sol : Sol fertile, léger, bien drainé et riche en matière organique.
• Arrosage : Arrosage régulier, mais évitez l’excès d’eau, surtout pendant la maturation des fruits.
• Récolte : Récolter lorsque la couleur rouge est uniforme et que les fruits sont fermes mais légèrement souples.

Conservation :

• Température ambiante : Conservez les tomates Cœur de Bœuf Anna Russe à température ambiante jusqu’à leur pleine maturité.
• Réfrigération : Une fois mûres, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie, mais leur saveur sera meilleure si elles sont consommées rapidement.