Description

Le Poivron Cuneo Jaune est une variété de poivron doux, au goût sucré et légèrement fruité. Il se caractérise par sa couleur jaune vif, qui devient plus intense à pleine maturité. Ce poivron, cultivé dans la région de Cuneo en Italie, est prisé pour sa chair épaisse, croquante et juteuse. Il apporte une touche de couleur et de douceur dans de nombreux plats. Très polyvalent, il peut être consommé cru en salade, cuit en ratatouille, farci ou grillé.

Caractéristiques principales :

• Couleur : Jaune vif (devient plus intense à maturité)
• Forme : Quadrangulaire, légèrement conique
• Goût : Doux, sucré et légèrement fruité
• Poids moyen : 150-200 g
• Texture : Chair épaisse, croquante et juteuse
• Origine : Région de Cuneo, Italie

Avantages :

• Saveur sucrée et douce : Le poivron Cuneo Jaune est particulièrement apprécié pour son goût doux et sucré, sans amertume.
• Richesse en nutriments : Il est une excellente source de vitamine C, de vitamine A, de fibres alimentaires et d’antioxydants.
• Facile à cuisiner : Sa texture ferme le rend idéal pour une multitude de recettes, qu’il soit cru ou cuit.
• Cultivé de manière traditionnelle : Ce poivron est souvent cultivé de manière artisanale, garantissant un produit naturel et de qualité.

Utilisations :

• Salades fraîches : Parfait pour ajouter de la couleur et du croquant à vos salades estivales.
• Plats cuits : Idéal pour la ratatouille, les poivrons farcis, ou encore les poivrons grillés.
• Sautés et légumes rôtis : À ajouter aux plats sautés, ou à rôtir au four avec d’autres légumes pour une saveur caramélisée.
• Conserves et sauces : Peut être utilisé dans la préparation de sauces maison, ou même conservé en bocaux pour l’hiver.

Conseils de culture :

• Plantation : A partir du mois de Juin dans un sol frais et riche (vous pouvez planter dans un pot de 30 Litres)
• Exposition : Ensoleillée, avec une préférence pour les zones chaudes et ensoleillées.
• Type de sol : Sol bien drainé, léger et riche en matières organiques.
• Arrosage : Arrosage modéré, surtout en période de croissance pour éviter l’excès d’humidité qui pourrait entraîner des maladies.
• Récolte : À récolter lorsque la couleur jaune devient vive, et que le fruit est bien formé et ferme.
• Taille : Le plant ne se taille pas
• Les bonnes associations : tomate, basilic, oignon, carotte

Conservation :

• Température ambiante : À conserver à température ambiante jusqu’à leur pleine maturité.
• Réfrigération : Peut être conservé au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie, mais perdra un peu de croquant et de saveur.

Période de semis : Février, Mars, Avril en intérieur ou serre chauffée

Croissance : 1 mètre de hauteur de belle grosse production
Exposition : Ensoleillée
Espacement : 60 cm entre chaque plant
Récolte : Août, Septembre, Octobre

La plupart du temps, les poivrons plantés trop tôt (Mai dans le dpt 44), végètent et ont du mal à produire.
J’opte maintenant pour la mise en terre à partir du moment ou le plant est fort et commence à fleurir. Et la vous aurez une belle récolte !