Description

La Courge du Népal, variété ancienne de Cucurbita maxima, produit de nombreux fruits en forme de ballon de rugby, pouvant atteindre jusqu’à 25 cm de longueur et peser jusqu’à 10 kilos. Sa peau de couleur vert clair recèle une chair orange, épaisse et sèche, d’une saveur douce et légèrement sucrée, avec une touche subtile de châtaigne. Cette variété est également connue pour sa longue durée de conservation, permettant aux fruits de se garder pendant plus d’un an dans des conditions appropriées.

Caractéristiques :

• Forme : Allongée, en forme de ballon de rugby
• Dimensions : Jusqu’à 25 cm de longueur, poids pouvant atteindre 10 kg
• Peau : Vert clair
• Chair : Orange, épaisse, sèche
• Saveur : Douce, avec un léger goût de châtaigne
• Conservation : Peut se conserver plus d’un an

 

Utilisation :

• Culinaire :
  La chair de la Courge du Népal est idéale pour la préparation de soupes, de purées, de gratins, ou encore pour des recettes sucrées comme des tartes. Sa texture ferme et sa saveur douce en font un excellent choix pour des plats d’accompagnement ou des plats à base de légumes.
• Conservation :
  En raison de sa capacité à se conserver durant l’année, elle peut être stockée dans un endroit frais et sec, permettant une consommation prolongée au-delà de la période de récolte.

 

• Conseils de culture :
  • Semis : en godet 1 mois avant le repiquage, plantez après les dernières gelées.
    Exposition : Soleil, dans un endroit chaud
  • Sol : Bien drainé, riche en matières organiques
  • Arrosage : Arrosage modéré, éviter l’excès d’eau
  • Température : Plante adaptée aux climats tempérés et chauds
  • Récolte : une fois le pédoncule sec avant les premières gelées. Conservation optimum 15 degrés.