Voici une huile d’olive à l’ail et feuilles de laurier très simple à réaliser et beaucoup moins chère que dans le commerce. Vous pouvez reproduire la recette en utilisant d’autres huiles et aromates.
Cette huile est parfaite pour accompagner vos sauces tomates, ratatouilles et autres plats de légumes. Mais elle s’accorde aussi avec les viandes blanches et le poisson comme les maquereaux. Très parfumée, l’huile d’olive à l’ail et feuilles de laurier relève vos soupes et salade de champignons crus.
Huile d’olive à l’ail et feuilles de laurier
100 ml d’huile d’olive,
8-10 gousses d’ail,
Quelques feuilles de laurier (c’est très parfumé),
1 grande bouteille en verre et un bec verseur.
Epluchez l’ail et ôter le germe ce qui rendra l’ail plus digeste. Puis, incorporer les gousses et les feuilles de laurier dans la bouteille. Enfin, verser l’huile et laisser le mélanger s’imprégner durant 5-6 jours et déguster !
