Voici une huile aromatique à l’ail des ours très simple à réaliser et que vous pouvez reproduire en utilisant d’autres huiles et aromates. Cette huile est parfaite pour accompagner vos pestos, tartinades, cakes et foccacias. Mais encore pour assaisonner vos plats de poisson, les omelettes ou bien en sauces.
Huile aromatisée à l’ail des ours
1 poignée de feuilles d’ail des ours et ciselée,
100 ml d’huile d’olive ,
1 grande bouteille en verre et un bec verseur.
Verser l’huile et incorporez les feuilles à l’ail des ours dans la bouteille. Laisser le mélange s’imprégner durant 5-6 jours puis déguster !
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