Recette d’huile à l’ail des ours

Voici une huile aromatique à l’ail des ours très simple à réaliser et que vous pouvez reproduire en utilisant d’autres huiles et aromates. Cette huile est parfaite pour accompagner vos pestos, tartinades, cakes et foccacias. Mais encore pour assaisonner vos plats de poisson, les omelettes ou bien en sauces.

Huile aromatisée à l’ail des ours

1 poignée de feuilles d’ail des ours et ciselée,

100 ml d’huile d’olive ,

1 grande bouteille en verre et un bec verseur.

Verser l’huile et incorporez les feuilles à l’ail des ours dans la bouteille. Laisser le mélange s’imprégner durant 5-6 jours puis déguster !

Découvrez aussi les graines paysannes d’ail des ours.

Recette de pesto et tartinade à l’ail des ours

Voici un pesto ou tartinade à l’ail des ours très simple à réaliser et que j’adore. Parfait pour l’apéritif ou pour assaisonner un bon plat maison.
L’idée m’est venue car, j’adore cuisiner et j’aime tout autant l’ail des ours !
Pesto ou tartinade à l’ail des ours 1 poignée de feuilles d’ail des ours et ciselée, 50 ml d’huile d’olive , 1 cuillère à soupe de persil frais haché, 1 poignée de noisettes, d’amandes ou noix de cajou Mixer l’ensemble en y incorporant 1 cuillère à soupe de jus de citron. Découvrez aussi les graines paysannes d’ail des ours.

Les bienfaits du paillage

Pourquoi pailler le sol ?
Il faut savoir que le sol est composé d’une pédofaune active et de nombreux micro-organismes qui se nourrissent et se protègent dans le sol sous une couche de végétation. C’est tout ce petit monde invisible ou presque qui va apporter les nutriments à la terre, la nourrir, la travailler et la préserver.

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